えひめ千年の森をつくる会 イベント・活動のご案内

1/14 持続発展可能な地域開発のカギ『自伐型林業』講演会のご案内

持続発展可能な地域開発のカギ『自伐型林業』講演会のご案内

東温市民の命を守る森林づくりをみんなで目指す講演会

演題　持続発展可能な地域開発のカギ『自伐型林業』
～森林率7割の国の地方創生・世界をリードする林業大国に向けて～
講師　NPO法人　持続可能な環境共生林業を実現する自伐型林業推進協会代表理事
NPO法人土佐の森・救援隊理事長
　　　中　嶋　健　造　氏

日時　平成30年1月14日（日）
　　　13：30～15：30　（開場：12：30）
会場　東温市役所4階大会議室　
〒791-0292愛媛県東温市見奈良530-1　　
対象　林業に興味をお持ちの方
主催　東温市
協力　えひめ千年の森をつくる会
連絡先　東温市役所　農林振興課　農林振興係
電話　089-964-4409　

2/2 福岡正信生誕100年を祝う会のご案内

福岡正信生誕100年を祝う会のご案内

えひめが生んだ希有の思想の体現者　福岡正信氏の生誕100年をお祝いする会が催されます。
どうか皆さま、ご参加ください。

2/9 えひめ水産イノベーション人材育成セミナーのご案内

えひめ水産イノベーション人材育成セミナーのご案内

2月9日（土）に、文部科学省　地域イノベーション戦略支援プログラムえひめ水産イノベーション人材育成セミナー④が愛南町で開催されます。

稲田海産の稲田豊氏のお話と牡蠣料理（2500円）と、御荘病院院長の長野敏宏氏の講演があります。

牡蠣つくりのお話と一番おいしい時期の牡蠣食べ放題、えひめで、北海道共働学者の宮嶋望さんと同じような実践をされている長野先生のお話がお聞きできるまたとないチャンスです。

愛大農学部から、バス（無料）で移動できますので、皆さま、ぜひご参加ください。

申し込みには、所属、氏名、住所、電話番号、送迎バスに乗るかどうかをお書きになって、お申し込みください。
日時：平成25年2月9日
場所：現地研修　11：30～14：00　稲田海産（愛南町）
　　　講　　演　14：30～16：30　愛南町御荘文化センター　大研修室
セミナープログラム
　　　現地研修　「なりわいをつくり愛南町で暮らし続けてー甘夏と御荘の牡蠣、岩牡蠣の栽培―」稲田豊氏
　　　講　　演　「共に生きる共に働くー持続可能な地域社会をめざしてー」長野敏宏氏

2012 四国山の日ｉｎこうちのご案内

2012 四国山の日ｉｎこうちのご案内

2012　 四国山の日ｉｎこうち　は、2012年10月13日（土）から14日（日）に開催されます。

以下のチラシをご覧いただき、ご希望の方は、千年の森事務局までお申し込みをどうぞよろしくお願いいたします。

必要なことは

■　式典参加の有無
■　宿泊を依頼するかどうか
■　13日の懇親会に出席するかどうか
■　14日は、どの分科会に参加するか

です。

参加希望の県への提出が9月7日までですので、お急ぎお知らせいただければ幸いです。
どうぞよろしくお願いいたします。

2/12 岡田シェフ・フレンチマクロビ料理教室 in 今治！

岡田シェフ・フレンチマクロビ料理教室 in 今治！

マグノリアが主催で行われるこのお料理教室は、オーナーの瀬尾さんの熱意で、岡田シェフが愛媛に来てくださることになり、実現しました。
このような機会は、初めてのことですので、ぜひ皆様、体験してみてくださいね。
マグノリアのブログでは、写真入りで紹介されています。
http://cafe-magnolia.jugem.jp/?eid=1108


穀物菜食・イン・フレンチ
マクロビオティックを穀物菜食として実践するとき、和食なら玄米ご飯を食べるなどで比較的簡単に十分な穀物を取ることができますが、洋食の場合、ともすると穀物の分量が不足しがちです。穀物のバランスをしっかり確保しつつ、欧風料理として美味しく、自然な一体感のある食事をどう作るか、フレンチコース･メニューの料理を岡田シェフと一緒に楽しみながら、その具体的なテクニックを実習してみましょう！

前菜：　゛蒸し゜で作る野菜の前菜
キャベツの蒸しコールスロー＆人参と林檎のレモンクリーム
゛蒸し゜の料理はマクロビオティック野菜料理の一大基本、けれど幾つかやり方があって、野菜の種類や料理に応じ最適な方法を選択したいものです。ここでは二種類の技法をおさらいして野菜に火を入れ、前菜二種を作ります。

スープ：　レンズ豆とブロッコリーの玄米ポタージュ
玉葱とブロッコリーのスープですが、玄米を一緒に調理することで自然な粘度をつけてポタージュに仕立てます。レンズ豆やパスタを具として加え、充実感のある「食べる」スープを作ります。

主菜：　ひえと蕪のノンフライ・クロケット　焼き味噌ソース添え
ひえと蕪を一緒に炊いて作りますが、クロケットにまとめて仕上げる際、つなぎを使わず油で揚げません。ノン・フライえヘルシーな調理法を実習します。

デザート：　蜜柑葛ジュレ　オートミール・プディング
オートミールを豆乳で煮たプディングに蜜柑の葛ジュレをあしらいます。ジュレとプディング、異なる食感の組み合わせを楽しむデザートです。


　　　　　　　　　　　　　　　岡田シェフ

日時：　２月１２日（日）　午前１０時～
場所：　四国ガスピポット今治（今治市役所前）
料金：　７０００円
定員：　２５名まで

お申し込み・お問い合わせ　
カフェ・マグノリア　０８９８－５５－４３５０　　info@cafe-magnolia.jp

ご入金をもって御予約完了とさせていただきます。お電話はもしくはメールにて予約状況を確認の上、下記振込先にご送金下さい。なお、ご入金後のキャンセルは不可となりますので、ご注意下さい。

振込先：　郵便局　01600-8-39355　ユ）マグノリア
　　　　　　愛媛銀行　日高支店　普　1397002　ユ）マグノリア

2/11 マグノリア シェフズ・テーブル・ランチ・ディナーコース！

マグノリア　シェフズ・テーブル　ランチ・ディナーコース！

マグノリアで行われるこのディナーコースは、オーナーの瀬尾さんの熱意で、愛媛で実現しました。
ぜひ皆様も味わってみませんか？



代官山メルロ・パノニカで長らくオーナーシェフをされていた岡田シェフ（現在は東京ＣＩ協会講師）が今まで食べたことのないようなマクロビオティックフルコースメニューをマグノリアで愛媛の皆さんにご紹介してくださいます。

日時：　２月１１日（土）　ランチ　１２：００～　ディナー　１８：００～
金額：　５５００円（税別）

ランチ＆ディナーメニュー

アミューズ　　蕪のブランマンジェと海藻ジュレ　マスタードソース

オードブル　　牛蒡と椎茸のプレゼ　セサミ・バルサミコソース
　　　　　　　　 ひえと大根のケーキ　柚子胡椒風味
　　　　　　　　　人参と林檎の蒸し煮　レモンクリームソース
　　　　　　　　　水菜と春菊のトストサラダ
　　　　　　　　　
スープ　　　　葱とオートミールの酒粕ポタージュ

パスタ　　　　小松菜としめじのリゾット・ヴェール

プラ（主菜）　ひよこ豆のサルティンボッカ　オーロラソース
　　　　　　　　　

デゼール　　バレンタインのショコラ・ロールケーキ　コーヒーか紅茶付き

＊メニューはシェフの都合により予告無く変更される場合がございます。ご了承ください。

　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　岡田シェフ

御予約・お問い合わせ　
カフェ・マグノリア　０８９８－５５－４３５０　　info@cafe-magnolia.jp

ランチ・ディナーコース共限定２０名様のみのご提供です。テーブル席をご希望の方はお早めにご連絡ください。

2/12 平成２３年度「森林ボランティア」参加者募集

平成２３年度「森林ボランティア」参加者募集

毎年この時期に行っている東温市の森林ボランティア体験ですが、今年度は愛媛県も加わって、間伐と枝打ち体験をします。

作業の後のお楽しみもあり、とても楽しい会ですので、どうぞ皆さま、ご参加くださいね～♪

3/3 講演会「ココロの豊かさは食がつくる」～正食生活術 生き方・考え方のヒントとして～

講演会「ココロの豊かさは食がつくる」～正食生活術　生き方・考え方のヒントとして～

正食協会が主催する講演会のご案内です。

正食協会理事長の片野　學さん、理事の岡部賢二さん、山村慎一郎さんの３名による講演会です。
大阪まで、ちょっと遠いですが、つるちゃんが、研修に通う時にお世話になっている夜のオレンジフェリーに乗って、出かけてみませんか？

マクロビオティックとの出会いは、これからの生き方のヒントになること請け合いです♪

１/１２ RIKO神島 能楽堂コンサートのお誘い

RIKO神島　能楽堂コンサート　新春、復興への祈り　のお誘い



ＲＩＫＯ神島　能楽堂コンサートのお誘いです。

新春の1月12日（木）夜6：00開場6：30開演です。

ＲＩＫＯ神島さんは、南海放送とコラボで行ったもりもりＣＯ2ダイエット、初めてクールスモールで、バイオマスクリスマスを行ったときに歌いに来てくれたのです。

アカペラでとても声量のある、心をふるわせる歌声でした。

先日、ひょんなことで再開し、このコンサートの実行委員の一人になりました。ご縁を大切に、応援したいと思っております。

最近始めたという息子さんとのデュエットは、声のハーモニーがとても素敵です。新春の1日、ゆったりと歌を聴きながら、復興への祈りを共に届けてみませんか？

チケットをお預かりしていますので、ご参加いただける方はご連絡くださいね。

11/6 えひめ山の日の集い～森を歩く～

えひめ山の日の集い～森を歩く～

えひめ山の日の集いが開催されます。

どうか皆さま積極的にご参加くださいますよう…。