えひめ千年の森をつくる会 イベント・活動のご案内

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2/12 岡田シェフ・フレンチマクロビ料理教室 in 今治!

岡田シェフ・フレンチマクロビ料理教室 in 今治!

マグノリアが主催で行われるこのお料理教室は、オーナーの瀬尾さんの熱意で、岡田シェフが愛媛に来てくださることになり、実現しました。
このような機会は、初めてのことですので、ぜひ皆様、体験してみてくださいね。
マグノリアのブログでは、写真入りで紹介されています。
http://cafe-magnolia.jugem.jp/?eid=1108


穀物菜食・イン・フレンチ
マクロビオティックを穀物菜食として実践するとき、和食なら玄米ご飯を食べるなどで比較的簡単に十分な穀物を取ることができますが、洋食の場合、ともすると穀物の分量が不足しがちです。穀物のバランスをしっかり確保しつつ、欧風料理として美味しく、自然な一体感のある食事をどう作るか、フレンチコース・メニューの料理を岡田シェフと一緒に楽しみながら、その具体的なテクニックを実習してみましょう!

前菜: ゛蒸し゜で作る野菜の前菜
キャベツの蒸しコールスロー&人参と林檎のレモンクリーム
゛蒸し゜の料理はマクロビオティック野菜料理の一大基本、けれど幾つかやり方があって、野菜の種類や料理に応じ最適な方法を選択したいものです。ここでは二種類の技法をおさらいして野菜に火を入れ、前菜二種を作ります。

スープ: レンズ豆とブロッコリーの玄米ポタージュ
玉葱とブロッコリーのスープですが、玄米を一緒に調理することで自然な粘度をつけてポタージュに仕立てます。レンズ豆やパスタを具として加え、充実感のある「食べる」スープを作ります。

主菜: ひえと蕪のノンフライ・クロケット 焼き味噌ソース添え
ひえと蕪を一緒に炊いて作りますが、クロケットにまとめて仕上げる際、つなぎを使わず油で揚げません。ノン・フライえヘルシーな調理法を実習します。

デザート: 蜜柑葛ジュレ オートミール・プディング
オートミールを豆乳で煮たプディングに蜜柑の葛ジュレをあしらいます。ジュレとプディング、異なる食感の組み合わせを楽しむデザートです。


               岡田シェフ

日時: 2月12日(日) 午前10時~
場所: 四国ガスピポット今治(今治市役所前)
料金: 7000円
定員: 25名まで

お申し込み・お問い合わせ 
カフェ・マグノリア 0898-55-4350  info@cafe-magnolia.jp

ご入金をもって御予約完了とさせていただきます。お電話はもしくはメールにて予約状況を確認の上、下記振込先にご送金下さい。なお、ご入金後のキャンセルは不可となりますので、ご注意下さい。

振込先: 郵便局 01600-8-39355 ユ)マグノリア
      愛媛銀行 日高支店 普 1397002 ユ)マグノリア
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# by 1000morimori | 2012-01-27 02:51 | 他団体のイベント情報

2/11 マグノリア シェフズ・テーブル・ランチ・ディナーコース!

マグノリア シェフズ・テーブル ランチ・ディナーコース!

マグノリアで行われるこのディナーコースは、オーナーの瀬尾さんの熱意で、愛媛で実現しました。
ぜひ皆様も味わってみませんか?



代官山メルロ・パノニカで長らくオーナーシェフをされていた岡田シェフ(現在は東京CI協会講師)が今まで食べたことのないようなマクロビオティックフルコースメニューをマグノリアで愛媛の皆さんにご紹介してくださいます。

日時: 2月11日(土) ランチ 12:00~ ディナー 18:00~
金額: 5500円(税別)

ランチ&ディナーメニュー

アミューズ  蕪のブランマンジェと海藻ジュレ マスタードソース

オードブル  牛蒡と椎茸のプレゼ セサミ・バルサミコソース
         ひえと大根のケーキ 柚子胡椒風味
         人参と林檎の蒸し煮 レモンクリームソース
         水菜と春菊のトストサラダ
         
スープ    葱とオートミールの酒粕ポタージュ

パスタ    小松菜としめじのリゾット・ヴェール

プラ(主菜) ひよこ豆のサルティンボッカ オーロラソース
         

デゼール  バレンタインのショコラ・ロールケーキ コーヒーか紅茶付き

*メニューはシェフの都合により予告無く変更される場合がございます。ご了承ください。

         
                       岡田シェフ

御予約・お問い合わせ 
カフェ・マグノリア 0898-55-4350  info@cafe-magnolia.jp

ランチ・ディナーコース共限定20名様のみのご提供です。テーブル席をご希望の方はお早めにご連絡ください。
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# by 1000morimori | 2012-01-27 02:46 | 他団体のイベント情報

2/12 平成23年度「森林ボランティア」参加者募集

平成23年度「森林ボランティア」参加者募集

毎年この時期に行っている東温市の森林ボランティア体験ですが、今年度は愛媛県も加わって、間伐と枝打ち体験をします。

作業の後のお楽しみもあり、とても楽しい会ですので、どうぞ皆さま、ご参加くださいね~♪

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# by 1000morimori | 2012-01-25 17:45 | 他団体のイベント情報

3/3 講演会「ココロの豊かさは食がつくる」~正食生活術 生き方・考え方のヒントとして~

講演会「ココロの豊かさは食がつくる」~正食生活術 生き方・考え方のヒントとして~

正食協会が主催する講演会のご案内です。

正食協会理事長の片野 學さん、理事の岡部賢二さん、山村慎一郎さんの3名による講演会です。
大阪まで、ちょっと遠いですが、つるちゃんが、研修に通う時にお世話になっている夜のオレンジフェリーに乗って、出かけてみませんか?

マクロビオティックとの出会いは、これからの生き方のヒントになること請け合いです♪

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# by 1000morimori | 2012-01-25 17:40 | 他団体のイベント情報

1/22 山の木を集材します

1/22 山の木を集材します


林内作業車を使って山の木を集める集材作業を行います。

林業の専門家をお招きして、林内作業車の使い方を教わりながら、安全に集材できる方法を学び、運び出しを行いたいと思っております。

期日は、1月22日(日)9時から12時まで。

集合は、9時にえひめ中央農協三内支所駐車場です。

そこから、山まで移動します。

作業のできる服装、安全確保のできる靴、皮の手袋、帽子、飲み物などをご用意ください。

募集定員は15名です。

この活動は、平成23年度森林環境保全基金の助成を受けて、バイオマスクリスマスinクールスモール2010の一環として行います。

事務局までお申し込みいただければ幸いです。

どうぞよろしくお願いいたします。

えひめ千年の森をつくる会
事務局 TEL/FAX 089-966-6251
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# by 1000morimori | 2012-01-17 10:19 | 森の活動

1/28・29 平成23年度 森づくり県民活動推進事業(森づくり技術交流会)

平成23年度 森づくり県民活動推進事業(森づくり技術交流会)

平成23年度 森林づくり県民活動推進事業(森づくり技術交流会)
開 催 要 項

日時  平成24年1月28日(土)10:30~29日(日)14:30(1泊2日)

場所  山出憩いの里温泉(愛媛県南宇和郡愛南町緑乙4082-1 電話0895-72-6263)

主催  えひめ森林ボランティア連絡協議会
    えひめ森づくり安全技術技能地域推進協議会

目的  県民に森林環境にふれあう機会を幅広く創設し、森林の重要性の再認識を図った
上で、県民参加の活動を推進する。
県内の森林ボランティア団体または個人を対象として、森林ボランティア活動に
関する知識・技術の向上と普及、森林ボランティア間の交流を図る。


(主な研修内容)
・森林保全活動、間伐の安全講習
・地域振興と人材育成研修
・消防署による救命救急法講習
・白炭炭化法研修
指導者 えひめ森林ボランティア連絡協議会 会員、林家
    えひめ森づくり安全技術技能地域推進協議会 会員、愛媛県職員、愛南町職員

お申し込み

申し込み締め切り  平成24年1月21日(土)

申し込み先:えひめ森林ボランティア連絡協議会 会長 鶴見武道
      791-0315  東温市井内甲915-2
      ファックス 089-966-6251 
E-mail  hime-1000-mori@r3.dion.ne.jp

みなさまのご参加をお待ちしております。
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# by 1000morimori | 2012-01-10 17:45 | イベント情報

12/23 バイオマスクリスマスinクールスモール2011

バイオマスクリスマスinクールスモール2011のお誘い

12月23日(金・祝)に、バイオマスクリスマスinクールスモール2011を開催いたします。

木質バイオマスの利用を呼び掛けるこのイベントは、6回目を迎えます。

自然エネルギーの有効活用へ向けて、生活をもう一度見直す意味でも、ぜひご参加いただければ幸いです。

ペレットストーブ、薪ストーブを実際に体感してくださいね。

移動式・組み立て式石がまでピザ焼きの実演も、ツイストパンの実演もあります。

環境クイズに挑戦すると、東温高校生が作ってくれた素敵なグッズプレゼントもあります。

クリスマスの飾り作りもできますよ~。

それから、薪を使ったボイラーや、国産の薪ストーブの情報などもお楽しみに!

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# by 1000morimori | 2011-12-22 11:42 | イベント情報

1/12 RIKO神島 能楽堂コンサートのお誘い

RIKO神島 能楽堂コンサート 新春、復興への祈り のお誘い

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RIKO神島 能楽堂コンサートのお誘いです。

新春の1月12日(木)夜6:00開場6:30開演です。

RIKO神島さんは、南海放送とコラボで行ったもりもりCO2ダイエット、初めてクールスモールで、バイオマスクリスマスを行ったときに歌いに来てくれたのです。

アカペラでとても声量のある、心をふるわせる歌声でした。

先日、ひょんなことで再開し、このコンサートの実行委員の一人になりました。ご縁を大切に、応援したいと思っております。

最近始めたという息子さんとのデュエットは、声のハーモニーがとても素敵です。新春の1日、ゆったりと歌を聴きながら、復興への祈りを共に届けてみませんか?

チケットをお預かりしていますので、ご参加いただける方はご連絡くださいね。
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# by 1000morimori | 2011-12-14 13:03 | 他団体のイベント情報

11/26 千年の森の自然観察会のご案内

千年の森の自然観察会のご案内

国際森林年の今年、みんなで森を歩きましょう!を合い言葉に、各地でイベントが開催されていますね。
えひめ千年の森をつくる会でも、川内千年の森を歩きながら、自然を観察する方法を学ぶ、自然観察会を計画しました。
石鎚ふれあいの里の山本貴仁さんをお招きして、2回行います。
山本貴仁さんは、動物が大好きで、小さいころから観察を続けてきて、今では、森の中で自分の人間としての気配を消すことができるそうです。森の中で「てん」とであったときに、「てん」は、何食わぬ顔で、すれ違っていったそうです。そんなことができるのかな~と不思議に思いますよね!
森の達人から、身近な自然を観察する方法を学びに、参加してみませんか?
お昼には、野外でいただくマクロビオティックの雑穀ご飯と、お味噌汁を用意しています。
申し込みは、えひめ千年の森をつくる会事務局まで、どうぞよろしくお願いします。

期 日  2011年11月26日(土) 10:00から13:00
     2012年3月4日(日) 10:00から13:00

場 所  川内千年の森

集 合  川内千年の森近くの駐車場 10:00か、えひめ中央農協三内支店駐車場に9:40においでくだ
     さい。

持ち物  山歩きのできる服装・靴、雨具、水筒、その他必要なもの

募集人数 各30名 (小学生以上・保護者と一緒に歩けるようでしたら、それ以下のお子さまも大丈夫です。大人だけの参加も可)

参加費  大人500円、小人300円 (食事代)


(この事業は、平成23年度「三浦保」愛基金の助成を受けて実施いたします)

申込先  えひめ千年の森をつくる会 事務局
     791-0315  東温市井内甲915-2
     TEL/FAX   089-966-6251
     e-mail    hime-1000-mori@r3.dion.ne.jp

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# by 1000morimori | 2011-11-17 10:57 | イベント情報

11/27 第10回 森と遊ぼう!木を植えましょう!

第10回 森と遊ぼう!木を植えましょう!

松山つばきライオンズくらぶと愛媛新聞主催の森と遊ぼうシリーズが、10回目になりました!
今年は、えひめ森林公園に木を植えます。
たくさんの皆さまのご参加をお待ちしております。

申し込みは、申込用紙を使って直接愛媛新聞事業部までお願いします。
申込用紙でなくても、必要事項をご連絡くだされば大丈夫です。

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# by 1000morimori | 2011-11-05 06:28 | イベント情報
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えひめ千年の森をつくる会の活動や、イベント情報をお知らせいたします


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