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えひめ千年の森をつくる会 イベント・活動のご案内

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2/19 正食協会 岡田昭子校長に学ぶ正食・事始め教室のご案内

正食協会 岡田昭子校長に学ぶ正食・事始め教室のご案内

正食協会の岡田昭子校長先生が、始まったばかりの正食 愛媛教室を応援するために、2月19日(日)に、松山に来てくださいます。

お料理教室とお話会の二部構成で、どちらにもご参加いただいても、どちらかにご参加いただいても大丈夫です。

お料理教室は、24名様、お話会は50名様を募集いたします。

気になるメニューは


・もち麦入り小豆ごはん
・玉葱と人参、薄揚げ、若布のお味噌汁
・野菜串カツ
・蓮根まんじゅう(といっても、お惣菜です)
・菜花のからし和え

・柑橘とイチゴのタルト

を予定しています。

長年、大阪の正食協会で、正食を広める活動をなさってきた岡田校長先生のやさしく包容力のあるご指導を受ける、めったにないチャンスです。

お野菜の扱い方や切り方、火の通し方などをひとつひとつ丁寧に教えてくださいますので、マクロビオティックが初めての方も、学んでいらっしゃる方も、きっと満足のお料理教室です。

お話会では、正食が大切に伝えてきたことを分かりやすくお話してくださいます。

どうぞ皆さまご参加くださいますように。

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by 1000morimori | 2012-01-27 03:56 | つるちゃんからのお知らせ

2/12 岡田シェフ・フレンチマクロビ料理教室 in 今治!

岡田シェフ・フレンチマクロビ料理教室 in 今治!

マグノリアが主催で行われるこのお料理教室は、オーナーの瀬尾さんの熱意で、岡田シェフが愛媛に来てくださることになり、実現しました。
このような機会は、初めてのことですので、ぜひ皆様、体験してみてくださいね。
マグノリアのブログでは、写真入りで紹介されています。
http://cafe-magnolia.jugem.jp/?eid=1108


穀物菜食・イン・フレンチ
マクロビオティックを穀物菜食として実践するとき、和食なら玄米ご飯を食べるなどで比較的簡単に十分な穀物を取ることができますが、洋食の場合、ともすると穀物の分量が不足しがちです。穀物のバランスをしっかり確保しつつ、欧風料理として美味しく、自然な一体感のある食事をどう作るか、フレンチコース・メニューの料理を岡田シェフと一緒に楽しみながら、その具体的なテクニックを実習してみましょう!

前菜: ゛蒸し゜で作る野菜の前菜
キャベツの蒸しコールスロー&人参と林檎のレモンクリーム
゛蒸し゜の料理はマクロビオティック野菜料理の一大基本、けれど幾つかやり方があって、野菜の種類や料理に応じ最適な方法を選択したいものです。ここでは二種類の技法をおさらいして野菜に火を入れ、前菜二種を作ります。

スープ: レンズ豆とブロッコリーの玄米ポタージュ
玉葱とブロッコリーのスープですが、玄米を一緒に調理することで自然な粘度をつけてポタージュに仕立てます。レンズ豆やパスタを具として加え、充実感のある「食べる」スープを作ります。

主菜: ひえと蕪のノンフライ・クロケット 焼き味噌ソース添え
ひえと蕪を一緒に炊いて作りますが、クロケットにまとめて仕上げる際、つなぎを使わず油で揚げません。ノン・フライえヘルシーな調理法を実習します。

デザート: 蜜柑葛ジュレ オートミール・プディング
オートミールを豆乳で煮たプディングに蜜柑の葛ジュレをあしらいます。ジュレとプディング、異なる食感の組み合わせを楽しむデザートです。


               岡田シェフ

日時: 2月12日(日) 午前10時~
場所: 四国ガスピポット今治(今治市役所前)
料金: 7000円
定員: 25名まで

お申し込み・お問い合わせ 
カフェ・マグノリア 0898-55-4350  info@cafe-magnolia.jp

ご入金をもって御予約完了とさせていただきます。お電話はもしくはメールにて予約状況を確認の上、下記振込先にご送金下さい。なお、ご入金後のキャンセルは不可となりますので、ご注意下さい。

振込先: 郵便局 01600-8-39355 ユ)マグノリア
      愛媛銀行 日高支店 普 1397002 ユ)マグノリア
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by 1000morimori | 2012-01-27 02:51 | 他団体のイベント情報

2/11 マグノリア シェフズ・テーブル・ランチ・ディナーコース!

マグノリア シェフズ・テーブル ランチ・ディナーコース!

マグノリアで行われるこのディナーコースは、オーナーの瀬尾さんの熱意で、愛媛で実現しました。
ぜひ皆様も味わってみませんか?



代官山メルロ・パノニカで長らくオーナーシェフをされていた岡田シェフ(現在は東京CI協会講師)が今まで食べたことのないようなマクロビオティックフルコースメニューをマグノリアで愛媛の皆さんにご紹介してくださいます。

日時: 2月11日(土) ランチ 12:00~ ディナー 18:00~
金額: 5500円(税別)

ランチ&ディナーメニュー

アミューズ  蕪のブランマンジェと海藻ジュレ マスタードソース

オードブル  牛蒡と椎茸のプレゼ セサミ・バルサミコソース
         ひえと大根のケーキ 柚子胡椒風味
         人参と林檎の蒸し煮 レモンクリームソース
         水菜と春菊のトストサラダ
         
スープ    葱とオートミールの酒粕ポタージュ

パスタ    小松菜としめじのリゾット・ヴェール

プラ(主菜) ひよこ豆のサルティンボッカ オーロラソース
         

デゼール  バレンタインのショコラ・ロールケーキ コーヒーか紅茶付き

*メニューはシェフの都合により予告無く変更される場合がございます。ご了承ください。

         
                       岡田シェフ

御予約・お問い合わせ 
カフェ・マグノリア 0898-55-4350  info@cafe-magnolia.jp

ランチ・ディナーコース共限定20名様のみのご提供です。テーブル席をご希望の方はお早めにご連絡ください。
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by 1000morimori | 2012-01-27 02:46 | 他団体のイベント情報

2/12 平成23年度「森林ボランティア」参加者募集

平成23年度「森林ボランティア」参加者募集

毎年この時期に行っている東温市の森林ボランティア体験ですが、今年度は愛媛県も加わって、間伐と枝打ち体験をします。

作業の後のお楽しみもあり、とても楽しい会ですので、どうぞ皆さま、ご参加くださいね~♪

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by 1000morimori | 2012-01-25 17:45 | 他団体のイベント情報

3/3 講演会「ココロの豊かさは食がつくる」~正食生活術 生き方・考え方のヒントとして~

講演会「ココロの豊かさは食がつくる」~正食生活術 生き方・考え方のヒントとして~

正食協会が主催する講演会のご案内です。

正食協会理事長の片野 學さん、理事の岡部賢二さん、山村慎一郎さんの3名による講演会です。
大阪まで、ちょっと遠いですが、つるちゃんが、研修に通う時にお世話になっている夜のオレンジフェリーに乗って、出かけてみませんか?

マクロビオティックとの出会いは、これからの生き方のヒントになること請け合いです♪

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by 1000morimori | 2012-01-25 17:40 | 他団体のイベント情報

1/22 山の木を集材します

1/22 山の木を集材します


林内作業車を使って山の木を集める集材作業を行います。

林業の専門家をお招きして、林内作業車の使い方を教わりながら、安全に集材できる方法を学び、運び出しを行いたいと思っております。

期日は、1月22日(日)9時から12時まで。

集合は、9時にえひめ中央農協三内支所駐車場です。

そこから、山まで移動します。

作業のできる服装、安全確保のできる靴、皮の手袋、帽子、飲み物などをご用意ください。

募集定員は15名です。

この活動は、平成23年度森林環境保全基金の助成を受けて、バイオマスクリスマスinクールスモール2010の一環として行います。

事務局までお申し込みいただければ幸いです。

どうぞよろしくお願いいたします。

えひめ千年の森をつくる会
事務局 TEL/FAX 089-966-6251
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by 1000morimori | 2012-01-17 10:19 | 森の活動

1/28・29 平成23年度 森づくり県民活動推進事業(森づくり技術交流会)

平成23年度 森づくり県民活動推進事業(森づくり技術交流会)

平成23年度 森林づくり県民活動推進事業(森づくり技術交流会)
開 催 要 項

日時  平成24年1月28日(土)10:30~29日(日)14:30(1泊2日)

場所  山出憩いの里温泉(愛媛県南宇和郡愛南町緑乙4082-1 電話0895-72-6263)

主催  えひめ森林ボランティア連絡協議会
    えひめ森づくり安全技術技能地域推進協議会

目的  県民に森林環境にふれあう機会を幅広く創設し、森林の重要性の再認識を図った
上で、県民参加の活動を推進する。
県内の森林ボランティア団体または個人を対象として、森林ボランティア活動に
関する知識・技術の向上と普及、森林ボランティア間の交流を図る。


(主な研修内容)
・森林保全活動、間伐の安全講習
・地域振興と人材育成研修
・消防署による救命救急法講習
・白炭炭化法研修
指導者 えひめ森林ボランティア連絡協議会 会員、林家
    えひめ森づくり安全技術技能地域推進協議会 会員、愛媛県職員、愛南町職員

お申し込み

申し込み締め切り  平成24年1月21日(土)

申し込み先:えひめ森林ボランティア連絡協議会 会長 鶴見武道
      791-0315  東温市井内甲915-2
      ファックス 089-966-6251 
E-mail  hime-1000-mori@r3.dion.ne.jp

みなさまのご参加をお待ちしております。
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by 1000morimori | 2012-01-10 17:45 | イベント情報
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えひめ千年の森をつくる会の活動や、イベント情報をお知らせいたします


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